Carignan + Grenache Noir Production: 2.000 bouteilles Vendanges: 12 et 13 Septembre 2019 Mise en bouteille: Avril 2020 Parcelle: Dousserous / Cucugnan / Argilo-Calcaire / Altitude 350m.

Vendanges manuelles caissettes de 12kg.

Pressurage direct 10hl de carignan puis ajout de grenache noir en grappes entières. Macération en cuve fibre 6 jours, pressurage et fermentation en cuve fibre.

Pressurage dans pressoir vertical hydraulique manuel inox de 5hl.

Fermentation naturelle, levures indigènes. Vin sans sulfites ajoutés, non filtré. Bouteilles 75cl, capsulées. 13 % vol.

*Pour Tarif Pro merci de nous contacter.